No siempre han existido frigoríficos, neveras o congeladores, pero si han existido siempre familias numerosas, agricultores, ganaderos o pescadores. Entonces ¿qué ocurría cuando se hacían matanzas, la cosecha era abundante o la suerte con las redes incrementaba las capturas?. El ser humano se ha buscado las mañanas, a lo largo de la historia, para conservar … More LOMO Y EMBUTIDO DE ORZA, la despensa de nuestros ancestros